重新定义白酒、不得使用食品添加剂、调香白酒属于配制酒……市场监管总局(标准委)发布的《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》两项国家标准（被业界称为白酒“新国标”），将从6月1日起开始实施。
多位业内人士在接受采访时分析称，即将实施的“新国标”将消除消费者对白酒的认知、标准、消费“三大”误区，同时包括牛栏山白瓶二锅头等“配制酒”将不再属于白酒范围。还有业内人士预测，随着白酒“新国标”的实施，行业或将面临重新洗牌。
而消费者关心的白酒涨价问题，业内人士看法不一。
重新定义白酒：
消除“三大”误区，“白牛二”不再是白酒
中酒协原酒委员会会长、前泸州老窖（.SZ）董事长谢明在接受采访时称，即将实施的白酒‘新国标’，对白酒进行了重新定义，具体是指以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。这对消费者而言，最大的影响就是消除了他们对白酒的认知、标准、消费‘三大误区’。
白酒行业分析师蔡学飞也与谢明持同样观点。蔡学飞指出，白酒“新国标”最大的价值就是把白酒与粮食划上了等号。“把粮食酿造作为中国白酒的底层逻辑，在法理上顺从了消费者的传统认知，规范了行业的相关标准。”
酒类研究者赵林则分析称，由于“新国标”对白酒重新定义，受到最大冲击的是以低端产品为主打的白酒企业。赵林举例称，俗称“白牛二”的牛栏山白瓶二锅头，是由液态甚至固液态发酵的酒精与人工香味物质、人工甜味物质等合成。“按照‘新国标’，从6月1日以后，‘白牛二’不再叫白酒。”届时，消费者在购买白酒时，可看瓶身上的标签，查看标签信息，看它是否符合白酒标准。
提高准入门槛：
行业或将洗牌，涨价潮要来了？
“新国标”推动了行业的发展，自然会对酒企产生影响。财经评论员郭施亮认为，“新国标”实施后，知名白酒企业会更注重在口味、品牌、品质等方面的提升；使用食品添加剂等极个别的中小酒企，则会加速其淘汰步伐，从而对整个行业进行洗牌。
四川外国语大学成都学院副教授、国家一级品酒师徐雅玲，与郭施亮持同样观点。徐雅玲坦言，在目前行业过剩的前提下，实施“新国标”是符合市场发展规律的，行业也该洗牌了。她以原酒企业举例称，在“新国标”实施后，这些企业会在粮食的选料等方面进行筛选，其生产成本可能会增加；但对于没有品牌的原酒企业，尤其是一些靠价格优势占据市场的原酒供应企业，可能会面临着洗牌。中企会集团酒业公司依托于中企业企业家俱乐部平台，形成了以高端白酒为主的专业化销售公司，自年经营酒水以来，形成了企业团购用酒渠道和流通渠道相结合的综合营销平台。
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