中粮我买网副总裁白光利
8月12日，由中国供应链联盟举办，物流指闻、汉森商学院协办的第五届生鲜农产品供应链发展峰会在京举行。出席峰会核心嘉宾有京东副总裁杨平、本来生活副总裁戴山辉、中粮我买网副总裁白光利、每日优鲜副总裁淡焦成、果乐乐CEO陈功伟、百诚源采销总监刘联胜、春播网副总裁沈玄昊、呷哺呷哺总经理王东岳、百度外卖物流副总经理戴洲洋、首农集团物流总经理冯劭桐、汉森供应链总裁黄刚等…
都说生鲜目前盈利难，一个个企业倒闭背后给我们什么启示。中粮我买网副总裁白光利结合自己观察分享：
?生鲜=原产地到消费地的供应链管理过程
?行业逆流：规模巨大、潜力巨大、盈利困难。
?结论：不以供应链管控为出发点的生鲜冷链企业定难逃厄运
?重塑供应链结构：社群+社区+大数据+新型供应链
其同时提出了3项变革，分别为：心智模式、管理模式、运营模式。其中：管理模式由推式向拉式转变；运营模式要向远处看、向下看、系统看；其同时提出了生鲜的4项差异化，分别为需求、配送、仓储、商品。
以下是其演讲速记：
非常感谢大家，前面杨总、戴总分别从自己的角度和公司的角度分享了新零售、零售和生鲜的东西。在这里我和大家分享一下中粮我买网以及我本人对于生鲜的认识。
说实话这几年一直和生鲜打交道，我记得在去年的时候和沈总交流，他给我们讲他们种的西红柿为什么好吃，我后来尝了确实很好吃。昨天晚上和老戴在吃饭的时候，他说百度对自己要求非常严格，30分钟送达率达到98%，他们依然为2%而努力，所有在座的人也都为我们末端生活服务付出了很大的努力。我觉得我们一定是有希望的。
一、这个行业到底怎么样？
首先给大家明确一个态度，我认为所有做生鲜的，我们现有的流程都是错误的。为什么这么说？因为完全本末倒置。刚才戴总有一句话说的非常好，生鲜不再是入口，这句话严格表明了生鲜将来会成为一个独立的品类，而且在这个过程当中戴总还有一句非常重要的话，流量将来是最昂贵的商品之一。如果把生鲜当成一个商品来看待的话，将来基本上都是覆水难收。
既然说生鲜，黄刚他们每年都有报告，大家可以看看。生鲜市场潜力大，未来几年仍高速发展。我相信这一点应该把所有的人都给吸引住了，因此大量的资本，包括人事全部进入到这个领域，在年有望突破亿，这张图预测了年，佐证亿的销售额，而易观的这张图表明到年生鲜市场将有望达到亿，这是整个生鲜电商市场。
我相信这应该对我们所有人，包括有志于从事这个行业的人都是非常振奋人心的一件事。
但是借用一句话：凡哥，你可别吹牛逼了。所有在座的都不是外人，我们说一些真实的数据。我认为京东今年的生鲜品类不会超过30亿，阿里巴巴易果生鲜不会在50亿，我们今年应该在50亿上下。包括春播等等，我不知道这个亿特指哪一类别？当然了，不能算上FFCD。如果不算FFCD的话，我个人的判断仅是规模型企业远远不会达到。这是我对生鲜市场的判断。
这个行业到底什么样？前面说了生活很美好，但是现实条件下是什么？只有1%实现了盈利，4%是持平，88%亏损，7%是巨额亏损。努力半天，只有1%实现了盈利。我相信在座的每一家，没有在这1%的范围里的，只要你是规模型的生鲜电商企业，基本上都不在1%里面。这就是血淋淋的现状。
