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南
吃
汤
团
冬
DONGZHI
至
北
吃
饺
子
冬至来临
/12/21
冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。
早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。
节
气
饮
食
南吃汤圆
冬至吃汤圆的传统习俗在南方地区十分盛行，汤圆是冬至节必不可少的一道美食。
汤圆是用糯米粉加水搓揉而成的圆形“小球”，里面为了口感好，里面一般会加入黑芝麻等辅料。“圆”寓意圆满、团圆，象征一家人团团圆圆。
北吃饺子
关于冬至吃饺子的说法有很多，得到普遍认同的有两个。
其一为纪念“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。其二为民俗专家认为冬至是阴阳“交子之时”，所以这一天吃饺子有“顺从天意”的意思。
冬
至
农
事农田松土、施肥和防冻
冬至前后，虽然北半球日照时间最短，接收的太阳辐射量最少，但这时地面在夏半时积蓄的热量还可提供一定的补充，故这时气温还不是最低，需要为开春后的农事活动做好准备。
越冬害虫的防治
冬至节气需注意越冬害虫的防治，在害虫越冬期，消灭一只，等于来年消灭数十只甚至数百只，可达到事半功倍的效果。对在土壤中越冬的害虫，可通过冬耕、冬灌进行消灭。冬耕可将潜伏在土内的越冬虫、蛹或卵翻到地表冻死；冬灌会使土壤中越冬害虫窒息死亡。
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