4月9日，三只松鼠耗资万元成立供应链公司和物流公司，助力企业分销渠道物流的一体化发展。
食品企业选择合适的供应链运输体系至关重要，据了解，三只松鼠Q1销售额27.80亿元，同比增长28.19%，如今三只松鼠扩大布局供应链管理体系，实现了对原料端、生产端、渠道端、消费端的高效把控，完善的供应链体系为三只松鼠的规模化发展奠定了坚定的基础条件。
食品企业要如何选择适合自己的供应链物料运输渠道呢，来了解一下这三种运输方式：常温链物流、冷链物流、冷热链物流。
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什么是常温链物流、冷链物流、冷热链物流
■常温链物流
常温链物流是指在通常的自然条件下，对无须温度控制的食品进行的物流活动，大多数非活鲜类产品可以在常温下完成物流过程，如文前提到的三只松鼠这样的零售食品公司物流。
常温链物流作为最早使用的物流方式，正在潜移默化中被大多数食品公司使用并被不断创新。
在过去三年中，京东物流应用人工智能、物联网等先进技术进行了开创性的探索，分别在上海建成了以处理小件为核心的全球首个全流程无人仓，在东莞建成以处理中件为核心的亚洲最大的智能园区，在天津建成以处理大件为核心的的首个大件自动化物流中心。
更重要的是，京东物流的“智能大脑”应用其中，为仓储分拣能力带来了指数级的提升，极大的满足了业务量的井喷式增长。
■冷链物流
近几年，随着生鲜食品的崛起，国家政策的支持，“冷链物流”因为其特殊的使用功效，正在被越来越多的食品公司作为首选运输方式。
冷链物流主要是针对冷冻食品、对运输温度有一定要求的物品的运送，而常温链物流则是一般食品的运送。
冷链物流可以使用在初级农产品上，比如说新鲜蔬菜、水果；肉类、禽类；水产品、花卉产品等，以及在一些加工食品上，像速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力等。
冷链物流需要通过冷链物流运送的产品对温度要求高，通常为易损坏，不易储藏的食品，如：水果、蔬菜、海鲜等，因此要求运输全程必须迅速完成作业，保证时效性。
CR-EnglandLogistics公司作为拥有89年历史的美国最大的温控卡车运输公司，其仓库每周7天，每天24小时全天开放，设备维持在不同温度下的保湿制冷机、预冷机及冷却机24小时待命，接单即时配送整装待发，迅速作业堪称行业典范。
冷链物流涉及到制冷技术、保温技术、温湿度检测、信息系统和产品变化机理研究等技术，一旦某个环节断链将会造成前面的努力白费，因此冷链物流的复杂性难以言喻。
美国加州的BluWrap公司很好地解决了运输食品的保鲜技术，公司用燃料电池来减少和持续监测氧气，同时产品以冷藏容器运输，延长保质期。
公司旗下产品BluTracker基于云软件的新质量跟踪系统，让用户可随时了解运输和存储过程中的温度和氧气水平、管理库存等数据。如今，公司能够以安全和可持续的方式将新鲜冷冻鲑鱼的保质期从14天延长至40天，将新鲜冷冻猪肉的保质期延长至90天。
■冷热链物流
冷热链物流出现最多的领域是餐饮快餐行业。
冷链主要是指生产快餐的企业能够在2-9小时，将产品的中心温度降到10摄氏度以下，并保证能够在10摄氏度以下条件储存并运送至客户手中，客户将产品微波炉加热即可食用；而热链则是指食品生产企业能够保证食品在制作完成时能够直接送达到客户手中，并始终将产品温度维持在60摄氏度以上，无需加热就可使用。
但是实际上，冷链比热链更具有优势。
以外卖为例，由于我国热链配送技术比较落后，目前热链配送均为保温性配送方式，即使用保温箱或者保温车配送。但是由于中式食物烧煮的加工工艺比较多，在烧煮过程中食物的很多营养成分遭到破坏，如果配送再得不到有效保障，不仅营养得不到保障，食品安全还会存在隐患。
还有很大的一个原因在于热链需要更多的人力投入，反观冷链快餐，全部都是工业化生产，没有太多的人力参与，直接流水线上完成，机器化打包，减少人力成本。
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多种运输方式搭配协同发展
冷链运输及配送一直是生鲜电商发展的最大瓶颈，京东物流近年来也在不断改进，创新冷链运输方式。
商品出仓储藏在-18摄氏度免泡沫箱，防止温度过高或过低导致食品营养流失或变质，最后两公里用专用保温箱配送，保障了运输的时效性。
目前我国一二线城市的冷链运输企业发展快，但冷库多但使用率并未达到%，三四线城市的冷链运输业覆盖率更低，这就需要食品企业整合资源做好供应链物流创新。
■多种方式搭配，促进转型
根据不同的食品特性、不同的运输距离，采用不用供应链物流运输方式，找到最适合的运输搭配方式，从而降低成本。
一款冷热链运输双用箱值得
