刘云涛 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/790/来源：Wind资讯年末，武汉华南海鲜市场的一只蝙蝠，扇了扇它的翅膀，一场商业格局悄然改变。城市摁下了暂停键，一切归于静止，却让原来并不如意的生鲜电商变得炙手可热。部分数据如下：1、过去一周，盒马鲜生在广州、深圳、成都等地的订货量达到平时的5-10倍；2、除夕至正月初三期间，京东到家全平台销售额同比去年春节增长%；3、从腊月二十八到正月初九，杭州市民在饿了么平台厨房生鲜类订单量同比增长近3倍……与此同时，资本市场亦反响明显，作为生鲜电商的上市龙头，永辉超市自2月3日鼠年股市开盘以来，股价大涨超20%。“抢菜大战”疫情肆虐，线上买菜已经成为这个最特殊的春节假期的主流，生鲜电商订单数量大幅增长，异常火爆。“今天抢到菜了吗？”一度成为许多家庭最为关心的问题之一。有人熬夜守到凌晨12点等待生鲜“上新”，准点抢菜，才能抢到次日的派送；有人一觉醒来发现新鲜青菜、猪肉等热门品类早已被抢购一空，只能再等一天……（图片来自网络）以盒马鲜生为例，虽然疫情期间日均供应量已提升至平时蔬菜供应的6倍，但仍会出现当天线上订单一上线，0点几秒钟就被抢光的现象，这就是为何有网友发现盒马鲜生显示无法配送的原因，因为早就被人“抢光了”。盒马南京区域的生鲜采购负责人刘胜兵1月28日表示，盒马当天到货约30吨蔬菜，是平时的3倍还多，接下来每天都不低于这个备货量。（图片来自网络）有网友发现，目前盒马鲜生订购商品时，会出现配送小哥预约满了的提示。而永辉生活App，也将送达时间从以往的30分钟，调整到了90分钟。（图片来自网络）有平台生鲜订单同比增5-10倍“抢菜大战”的背后，则是各大生鲜电商平台订单的爆发性增长。淘鲜达在全国29省城家超市上线“无接触配送”服务，送货上门将物品放于指定地点，避免接触，减少病毒传染的可能性。以盒马为例，其在广州、深圳、成都等地的线上订单量达到平时的5-10倍。据盒马的一位店长透露，店内所有人都参与到配送工作中，每天工作时间都超过14个小时，甚至自己的私家车都用来送货了。阿里本地生活数据显示，从农历腊月二十八到正月初九，杭州市民在饿了么平台上的厨房生鲜类订单量比去年春节同期增长近3倍，达%。仅春节7天时间，叮咚买菜的订单量就完成了万单，且客单价激增，由原本60元涨到了多元左右。据七麦数据预测，疫情期间，叮咚买菜APP的日均下载量超过4万人次，且平台GMV（成交总金额）同比增长6倍，客单价也大幅增长了70%。年除夕至正月初三期间，京东到家全平台销售额同比去年春节增长%。其中，粮油副食、日配冷藏、水果蔬菜和肉类成为销售额最高的品类。与此同时，超市商品销售额同比去年春节增长%，医药产品增长%，水果和蔬菜均增长达%。每日优鲜除夕至正月初四，平台实收交易额较去年同期增长%。线下商超拓展线上业务线下商超也没闲着，除了加速补货的同时，也拓展线上渠道的战略机遇，开放更多的线上购买入口。实体商场纷纷通过入驻第三方电商平台、开通自营APP或者
